たてしな自由農園 オンラインショップ

長野県上伊那郡の創業９０年の製麺所「沢製麺」さんの戸隠そば。

挽きぐるみそば粉を使用した風味豊かなそばです。

【上手な茹で方】
1.よく沸騰したたっぷりのお湯（麺270gに付約3リットル）の中へ麺をパラパラとほぐしながら入れ、ふきこぼれない位の強火で5分ゆでて下さい。
2.手早くざるに上げて冷水にて揉むように充分水洗いし、お早目に召しあがるのがおいしくたべるコツです。