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更科そば
長野県上伊那郡の創業90年の製麺所「沢製麺」さんの更科そば。
そばの実の中心の白い部分のそば粉を使用した細めのそばです。
ツルリとしたのどごし上品な風味が味わえます。
【上手な茹で方】
1.よく沸騰したたっぷりのお湯(麺270gに付約3リットル)の中へ麺をパラパラとほぐしながら入れ、ふきこぼれない位の強火で4分ゆでて下さい。
2.手早くざるに上げて冷水にて揉むように充分水洗いし、お早目に召しあがるのがおいしくたべるコツです。
【内容量】 270g(約3人前)
【原材料】 小麦粉、そば粉、食塩、やまいも粉
製造元 : 株式会社 沢製麺 |
価格 : 350円(税込) |
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